A empresa canadense Okanagan Specialty Fruits desenvolveu uma maçã transgênica que mantém o aspecto de fresca e saudável. A modificação genética impede um processo chamado pelos cientistas de “escurecimento enzimático”.
O objetivo é oferecer uma fruta que fique por mais tempo com a sua cor natural, mesmo depois de serem cortadas e entrarem em contato com o ar. Os pesquisadores garantem que essas maçãs não perdem valores nutritivos.
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