Sindicato Rural e Senar ofertam curso de desossar frango em Nova Andradina

O Sindicato Rural de Nova Andradina, em parceria com o Senar-MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), oferta o curso de processamento da carne de frango. A capacitação acontecerá entre os dias 20 e 21 de junho, das 7h30 às 16h, no Sindicato Rural no Parque de Exposições Henrique Martins. O curso é gratuito.

O objetivo do curso é aplicar técnicas adequadas na conservação de carne de frango e na transformação caseira de produtos derivados, efetuar cortes, recortes e desossa (frango inteiro e coxa).

No decorrer do curso serão apresentadas as considerações sobre o frango, caracterização da carne de frango, processamento da carne, técnicas de produção de embutidos e de preparo das coxas, da tulipa e temperos marinados. Também técnicas de desossas do frango, do tipo manta, nuggets, hambúrguer, iscas, finalização do preparo da carne marinado, desossado recheado, além do aprendizado da técnica de produção de rocambole de frango.

A capacitação terá a duração de dois dias, as quais acontecerão em período integral (matutino e vespertino). Para inscrever o participante deverá ter idade acima de 18 anos com apresentação do RG e CPF.

Os interessados deverão procurar o Sindicato Rural. Outras informações através do telefone (67) 99668-5917.