Muitos drinks já ficaram famosos por terem aparecido em filmes ou séries. O Cosmopolitan, de Sex and The City, o Vodka Martini, nos filmes de 007, a cerveja amanteigada, de Harry Potter, entre muitos outros. Atualmente, um drink que vem conquistando as pessoas ao redor do mundo é o Aperol Spritz, um clássico Italiano que vem sendo redescoberto, graças a série White Lotus, da HBO.

Apesar de ser muito consumido no verão europeu, o drink vem ganhando espaço no Brasil recentemente por ser um drink refrescante e muito simples de ser preparado, levando somente quatro ingredientes: prosecco, aperol, água com gás e rodelas de laranja.

Origem do Aperol Spritz

O drink tem origens muito antigas, datadas do final do século XVIII, durante o período que o Império Austríaco dominava boa parte da Europa. Conforme consta em alguns registros, os soldados austríacos consideram os vinhos italianos muito fortes, por isso era borrifado água com gás, para suavizar a bebida. Daí vem o nome do drink, a palavra Spritz vem do alemão spritzen, que significa borrifar.

A bebida como é conhecida nos dias de hoje surgiu somente no século XX, por volta da década de 20, quando começaram a adicionar o bitter à bebida, tornando seu sabor um pouco mais amargo. Apesar de existirem diversas receitas para o drink espalhadas pelas diferentes regiões da Itália, a mistura clássica que conquistou o mundo é o tradicional bitter, vinho prosecco e água gaseificada.

Na época haviam duas versões de bitter que eram amplamente comercializadas no país: o Aperol e o Select. O Select, que era produzido pelos irmãos Pilla, na cidade de Veneza, era um bitter feito com a infusão de mais de 30 ervas aromáticas. Já o Aperol, produzido na cidade de Pádua, é feito à base de laranjas, ervas e raízes. O drink produzido com o Aperol ganhou o nome de Aperol Spritz, e o produzido a partir do Select é chamado de Spritz Veneziano.

O sucesso atual da bebida

Desde os anos 80, quando a bebida começou a ser amplamente difundida em campanhas publicitárias, o Aperol Spritz começou a ganhar bastante espaço entre os jovens na Europa por ser um drink de cor alaranjada, muito refrescante e de baixo teor alcoólico (por volta de 11%).

Desde então, seu sucesso foi crescendo ao redor do mundo. Atualmente, o Aperol Spritz vem ganhando mais espaço ainda, graças a série White Lotus, uma das séries mais premiadas de 2022. Na trama da segunda temporada, que se passa em um resort de luxo, localizado na região italiana da Sicília, os personagens frequentemente consomem o famoso drink.

Como preparar o drink

O Aperol Spritz é uma bebida que combina muito com o clima tropical do Brasil e pode ser preparada facilmente em casa. Veja a receita:

• 3 partes de prosecco;
• 2 partes de Aperol;
• 1 parte de água com gás;
• Gelo;
• Fatias de laranja.

Em um copo com gelo, misture todos os ingredientes e decore com fatias de laranja. É importante que o Aperol seja guardado em um frigobar ou geladeira, para que a bebida fique ainda mais refrescante.